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Em 17/11/2025

Pedro Frade no Massa Madre Talks: técnica, vitrine e negócio — como construir uma confeitaria com identidade (e resultados)

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Em 10/11/2025

Sweet-Heat & Pistachio Mania: Tendências que já transformam a confeitaria

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Em 28/10/2025

Massa folhada vs. semifolhada: o que muda, quando usar e por que são ícones da confeitaria

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Em 06/10/2025

Chef Diego Barcellos e o poder da técnica na confeitaria

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Em 26/08/2025

Impressão 3D de doces: sobremesas sob medida ganham espaço na confeitaria inovadora

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Em 18/07/2025

Workshops Massa Madre na FIPAN 2025: conhecimento técnico ao vivo, com os maiores nomes da panificação e confeitaria

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Em 26/11/2024

Como poupar dinheiro e economizar energia na sua padaria e confeitaria para começar o ano no azul

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Em 31/10/2024

Confeitaria: transformando ingredientes em experiências sensoriais

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A Importância da Educação Técnica em Confeitaria e Chocolate

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Em 26/09/2024

A arte de criar texturas na pâtisserie (confeitaria)

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Em 20/08/2024

Flan Parisien: a sofisticação da confeitaria francesa

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Em 19/07/2024

FIPAN 2024: descubra a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina

Por Ricardo Arriel

Em 18/05/2021

Como será nossa confeitaria e panificação no futuro?

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Em 03/08/2020

Guia prático de gestão de redes sociais para panificadoras e confeitarias!