Rafael Costa é padeiro artesanal com especialização em pães tradicionais brasileiros, desenvolvendo trabalho diferenciado na produção de pães com técnicas exclusivas e ingredientes locais. Formado em gastronomia e com paixão pela panificação artesanal, busca resgatar e valorizar sabores e métodos tradicionais de produção de pães. Sócio-proprietário da Padoca do Caipira Pães Artesanais em Piracicaba/SP, acumula mais de uma década de experiência no setor de panificação. Reconhecido regionalmente por suas criações autorais, desenvolve constantemente novos produtos e participa de eventos gastronômicos que promovem a cultura dos pães artesanais no interior de São Paulo.