Chef Internacional pela UCS/ICIF e defensor da levedura selvagem, adepto da padaria regional Brasileira. Realizou trabalhos internacionais na Espanha no Restaurante Martin Berasategui. Vencedor do Reality Show Super Chef 2011 do Programa Mais Você. Graduado em Gastronomia e Mestre em Turismo e Hospitalidade pela Universidade de Caxias do Sul. Padeiro Master pela escola de panificação Levain e sócio-proprietário da empresa Charlie Bakery em Caxias do Sul-RS.