Airton Cândido é pizzaiolo especializado em pizza clássica e romana, com formação em Administração de Empresas e pós-graduação em Processos de Produção, certificado pela Scuola Italiana Pizzaiolo. Sua expertise abrange técnicas tradicionais e inovadoras, com foco na excelência e qualidade dos processos de produção. Campeão brasileiro de pizza em diferentes categorias, conquistou títulos expressivos como Campeão da Etapa Brasil do Mundial de Pizza Clássica e Vice-Campeão da Etapa Brasil do Mundial de Pizza Romana. Com destaque internacional, alcançou a 53ª colocação no Campionato Mundial de Pizza em Parma, Itália, e foi campeão do Desafio SearaFood Solutions em 2024, consolidando sua expertise no cenário gastronômico nacional e internacional.