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Gestão e Negócios

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Gestão e Negócios

Por Matheus Pinheiro

Em 18/08/2025

Vitrine que vende: o que vi na Europa que você pode aplicar amanhã

Por José António de Almeida

Em 18/11/2024

Economia de energia na panificadora: novas tecnologias e estratégias para reduzir custos

Por Gilberto Ferreira

Em 13/10/2023

O passado constrói o futuro – o da panificação e o da sua jornada como padeiro

Por Patrick Catapano

Em 23/02/2023

Conheça o Patrick Catapano e como nasceu sua paixão pela pizza

Em 18/04/2022

Eu e a 1900, uma história de amor e muita pizza

Por Eugênia Pickina

Em 24/12/2021

Natal e coração aberto

Por Karina Ruiz

Em 12/11/2021

Viva Bakery

Por Fernando de Oliveira

Em 09/11/2021

Reflexões sobre a panificação contemporânea

Por Amanda Torres

Em 28/10/2021

Case de Sucesso – Casa do Padeiro SP

Por Frederico Tomé

Em 07/10/2021

O Sonho do Panettone por Frederico Tomé

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Por Tiago Ishikawa

Em 30/07/2018

Produtos exclusivos: a importância de receitas elaboradas exclusivamente para o seu público

Por Pedro Pernambuco

Em 25/07/2018

E agora, José? A indagação de um pizzaiolo

Por Massa Madre Blog

Em 09/07/2018

Entenda como realizar a gestão de fornecedores internacionais

Por Massa Madre Blog

Em 14/06/2018

Por que utilizar matéria-prima importada na panificação?

Por Eugênia Pickina

Em 01/05/2018

Em defesa da construção do paladar infantil

Por Marcos Pickina

Em 19/04/2018

Viennoiserie – um breve relato